Una cenetta niente male

Stasera ho cucinato un risotto al Barbera (la ricetta originale prevedeva il barolo ma non l’avevo in casa) DIVINO. 

A parte l’estasi olfattiva mentre mescolavo il riso durante la sfumatura col vino, anche gli altri sensi sono stati appagati, tranne uno. 

La vista: il colore di questo risotto è di un rosso vinaccia.

L’udito: lo sfrigolare del riso durante la tostatura. 

Il gusto: morbido, cremoso, cottura perfetta, un tripudio per le papille gustative. 

Accompagnato dal resto della bottiglia che abbiamo felicemente bevuto 🍷🍷

Che dire? Un piatto deciso la volo, veloce e felicente riuscito. Soddisfazione per tutti, soprattutto per i grandi che hanno potuto anche godere del vino. 

Una ottima cena di fine settimana. 

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